نماذج من إختبارات مادة (تخطيط الوجبات الغذائية)

السؤال الاول: ( ٥ درجات)

اجيبى بصح ( √ ) اوخطأ ( Χ ) على الاسئله التاليه:

1. يوجد الهيموسيدرين فى مخازن الحديد فى صورة حديد هيمى.

2. يفتقر غذاء النباتين الى مصادرفيتامين ب12 , الحديد ,الزنك وفيتامين ج.

3.تساعد الالياف الغذائيه على زيادة امتصاص الحديد.

4. يتناسب انخفاض مستوى الفيراتين عكسيا مع معدل امتصاص الحديد.

5. نقص الحديد فى الجسم يصاحبه نقص فى سعة الارتباط بالحديد فى الدم.

6. يوجد البكتين فى الاجزاء الخشبيه من النبات.

7. من الالياف الغير كربوهيدراتيه اللجنين والصموغ.

8. من فوائد الالياف الغذائيه الوقايه من التهاب الزائده الدوديه.

9. تلعب الالياف الغذائيه دور هام فى تنظيم مستوى سكر الدم.

10.السمنه هى زياده فى وزن الجسم بمعدل 15 الى 20% عن المعدل الطبيعي.

السؤال الثانى: (٢٫٥ درجات)

عرفى كلا مما ياتى باختصار

اللاكتو نباتي

الترانس فيرين    Transferin

MFP

الحديد الانزيمى

اللجنين

السؤال الثالث: (٢٫٥ درجات)

وضحى كلا مما يأتى فى نقاط (الرجاء الالتزام بعدد النقاط المدرجه لكل اجابه)

مؤشرات نقص الحديد فى الجسم

تظهر اعراض الانيميا نتيجة

من العوامل التى تثبط امتصاص الحديد